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L'art de l'accueil et de la table

Le moment des repas rythme la journée des résidents. Ce qui compte ce n’est pas seulement le contenu de l’assiette mais aussi tout ce qui touche à l’environnement.

 

Accueillir c’est aller au-devant des désirs des résidents, leur donner satisfaction est notre but ! “La mise en place de la table est essentielle! Elle indique le degré d’attention porté au repas qui va être servi.”

Objectifs : 

• Expliquer la différence entre le savoir-faire et le savoir-être concernant l’accueil
• Citer les 5 points importants pour les résidents, avant, durant et après le repas
• Énumérer 6 règles de service à table
• Nommer les avantages et les inconvénients des 4 types de service
• Effectuer un pliage de serviette.

Prochaine session le 30 avril 2020 

Informations et Inscriptions